II.11. БЛЮДА ИЗ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

II.11.4. Клецки из творога на хумусовой муке

На 3 порции:

1. Поставить на огонь кастрюлю с водой и, пока вода закипает, тщательно перемешать все компоненты.

2. С помощью ложки, погружаемой предварительно в кипящую воду, придавать клецкам аккуратную круглую форму и опускать их в кастрюлю. Клецки всплывают, увеличиваются в объеме. Проварить хорошенько в течение примерно 5-и минут, чтобы в клецках не ощущалось горохового вкуса.

3. Кушать, поливая небольшим количеством йогурта, либо заправить клецками какой-нибудь бульон или отвар хумусовых зерен.