Похудеть :: Учебно - информационный сайт

ЗАМЕДЛЕННЫЙ ОБМЕН – НЕ ПОВОД СИДЕТЬ, СЛОЖА РУКИ

Почему у одних людей быстрый, а у других — медленный обмен веществ? Найти ответ — все равно, что завладеть золотым ключиком от дверцы в волшебную страну, где все красивы и стройны (но счастливы ли?).

О роли движения в ускорении обмена веществ говорилось в ТЕМЕ ЧЕТВЕРТОЙ: обмен замедляется при пониженной физической активности. А еще раньше мы выяснили, что обмен затормаживается при неправильном питании, в том числе, и когда применяется слишком ограничительная диета.

Обе эти причины устранимы, так как и выбор продуктов питания, и выбор подходящего вида двигательной активности принадлежит нам.

Какие еще причины отмечаются в литературе, и в состоянии ли вообще полный человек влиять на скорость своего обмена веществ? Самая умная книжка на эту тему из всех изученных мной - «Диета для людей с пониженным обменом» Барбары Эдельштейн.

Первая глава начинается совсем тоскливо: «Если у одного из Ваших родителей есть лишний вес, то и Вы будете полным с вероятностью в 40%. Если у обоих родителей лишний вес, то Ваш шанс быть полным повышается до 80%. Если ни у одного из родителей нет лишнего веса, то риск быть полным — 10%». Такова беспристрастная медицинская статистика, основанная на данных врачей-диетологов и физиологов. Психологи же, как дипломированные, так и бытовые (тетушки, создающие общественное мнение на набережных и в парках наших городов, и ребята, издевающиеся над единственным толстяком и по совместительству единственным отличником в классе) считают, что полный человек всегда либо «сам виноват», либо «его родители раскормили». То есть объективных генетических оправданий у толстяка нет, потому что не может быть никогда. Ну, ладно, оставим заочную полемику с тощими моралистами, они все равно нашей литературы не читают. Мы сами о себе знаем, что наша полнота — часто не только плод наследственности, но и результат нашей собственной невоздержанности. А вот, действительно ли виноваты родители? Это очень модно сейчас в психологии: «Родители любили Вас, как могли, простите им все и идите своим путем».

Знаете ли что, братцы, у большинства из нас такие родители, которым надо кланяться в ноги, а не бросать снисходительно: «Ну, ладно, за хорошее — спасибо, а за остальное я тебя прощаю». Кто знает, что такое невосполнимая потеря, тот понимает, о чем я здесь толкую, и умеет отделять зерна от плевел. Это первое и главное. Но есть и второе, тоже немаловажное.

Кто-то и вправду был в детстве отверженным, нежелательным членом семьи, заброшенным, замкнутым, испытывающим чувство незащищенности ребенком, — и это выражалось в нервном «жоре» и приводило к ожирению. А в некоторых семьях традиционно одним из выражений родительской любви служит закармливание. Иногда замотанные, усталые, нервные родители испытывают чувство вины за то, что не уделяют ребенку достаточно внимания, и стараются заглушить свою совесть, накупая ему сладостей. И действительно, легче поставить на стол банку варенья («Пусть ест, от сладкого мозги лучше работают»), чем изнурять себя ежевечерними занятиями стереометрией со старшеклассником.

Вне зависимости от Вашей личной версии ответа на вопрос «Кто виноват?» в Вашем конкретном случае, советую не зацикливаться на этом, а решать более конструктивную проблему: «Что делать?» И давайте постараемся избавиться от фатализма, внушаемого нам женской периодикой: «Приходилось ли Вам встречать очень полных женщин, довольных собой? Наверняка. Некоторые психологи уверены, что женщины, отличающиеся полнотой с детства, в конце концов перестают обращать на это внимание и воспринимают себя такими, какие они есть». Спасибо. Это значит, что толстенькие девочки до конца жизни стопроцентно обречены на все болезни, порождаемые полнотой. Название журнала специально не называю, но намекаю, что это тот самый журнал, который в одном номере выдает раздельное питание за сенсационное открытие нового века и панацею, в другом квалифицирует то же самое раздельное питание как «одно из заблуждений, касающихся различных диет», а в третьем призывает вообще не думать о рациональном питании, а принимать таблетки для похудения.

Что делать? Можно ли вообще что-либо поделать с генетически замедленным обменом и наследственной полнотой? Главное, что отличает человека с замедленным обменом от человека с нормальным обменом: счастливчик может набрать или спустить несколько килограммов, но в любом случае его вес способен вернуться к определенному, постоянному в течение всей жизни значению, соответствующему неизменному количеству жировых клеток. А невезучий наследственный страдалец все увеличивает и увеличивает количество жировых клеток, поэтому его постоянный вес от периода к периоду ступенчато возрастает.

Совершенно очевидно, что при наследственном, равно как и при благоприобретенном замедленном обмене (да-да, и мы еще уделим этому вопросу особое внимание), невозможно дохудеться раз и навсегда до оптимального постоянного веса, как у человека с нормальным обменом.

Можно лишь:

а) превратиться в толстого дистрофика;

б) вернуться к своему же предыдущему постоянному весу — такова реально достижимая и биологически обоснованная цель.

Барбара Эдельштейн приводит ФОРМУЛУ ОПРЕДЕЛЕНИЯ РЕАЛЬНО ДОСТИЖИМОГО ВЕСА ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА С ГЕНЕТИЧЕСКИ ПОНИЖЕННЫМ ОБМЕНОМ. Формула применима также для случаев гипотериоза, когда человек начинает худеть с довольно большого веса.

Расчет производится в два этапа.

- добавляют еще от 4 до 7 кг (при исходном весе порядка 90 кг);

- добавляют еще несколько килограммов (при исходном весе, сильно зашкаливающем за 100 кг).

Пример для пятидесятилетней дамы ростом 158 см, весящей на сегодняшний день 90 кг:

45 кг + 1кг ґ (158 см — 150 см) + 7 кг +7 кг + 7 кг = 74 кг.

Если же наша дама ухитрится довести себя до 60 кг, то ей обеспечены всякие неприятности со здоровьем и неминуемое быстрое возвращение к исходному весу плюс еще эн-ное количество веселых килограммов. Я это уже один раз проходила, правда, в возрасте юной беспечности, решительно сбросив 40, а потом еще решительнее набрав 45 килограммов. Об этом успешном опыте по увеличению постоянного веса я вскользь упомянула в предисловии. Теперь можно добавить, что в те уже, увы, далекие времена я не просто нарастила исходный вес, но и снизила свои будущие возможности по похуданию.

Помните, в уроке 2 третьей темы мы оставили открытым вопрос о способе определения нормального веса? Теперь, наконец, мы можем заключить: при обычном обмене критерии нормального веса одни, при замедленном — другие. BMI от 20 до 23 — не для людей с генетическим или благоприобретенным замедлением обмена. По Барбаре Эдельштейн, я имею право весить что-то около 80 кг, что соответствует значению BMI в 29 — 30 единиц. Таким образом, процесс «господин Лютон против господина Монтиньяка» завершен в пользу господина Лютона под бурные аплодисменты публики. Публика (то есть автор) бурно радуется, ибо она (то есть автор) сегодя весит гораздо меньше 80 кг. Но удерживать вес ей (то есть автору) весьма и весьма непросто: обмен-то явно пониженный.

Для снижения веса при наследственное полноте требуется много времени. Что ж, тем устойчивее оказывается результат. У людей, не обремененных тяжелой в буквальном смысле наследственностью, есть шанс худеть быстрее, но только если они не приобрели замедленный обмен веществ в переходном возрасте (от детства к юности, от зрелости к еще большей зрелости), в результате беременности, применения некоторых лекарственных препаратов и, конечно, многократных жестких диет. При благоприобретенном замедленном обмене не приходится рассчитывать ни на высокую скорость похудения, ни на возвращение размеров 90—60—90. В этом смысле нет разницы между наследственным и ненаследственным обменом веществ. Пожмем друг другу руки и повторим важнейшее правило:

при замедленном обмене веществ нормальный и реально достижимый вес — это собственный предыдущий постоянный вес.

Достигнув этого веса и отчаявшись уменьшить его еще хоть на полкило, Вы можете ошибочно принять его за непреодолимое плато и впасть в депрессию, в то время как на самом деле радоваться надо и ставить новую благородную цель: удерживать этот свой родной, нормальный вес и помнить, что Вы смогли отобрать у жировых клеток жир, но не уничтожить их. Клетки алчут.

Прочитав это, пессимист скажет: «Такова горькая правда». Оптимист же возрадуется: «Теперь, наконец, я избавлюсь от ложных целей и крушения иллюзий». Я по жизни оптимист. А Вы? Добавляем оптимизма:

все элементы гуманной концепции похудения, описанные в этой книжке, направленны именно на ускорение обмена веществ, достижение и удержание нормального веса.

Вот сейчас - отличный момент, чтобы пожелать друг другу здоровья и успехов. Жизнь, вообще-то, штука очень хорошая и интересная. Есть, конечно, и недостатки, но где их нет? Вы вообще-то в курсе, что рая на Земле не существует? Так что давайте ценить то, что имеем, стараться оздоровиться и продлить свою жизнь.

Жизнь стоит того,
чтобы заботиться об ее продлении.

наверх страницы | к урокам