Похудеть :: Учебно - информационный сайт

Циркадные ритмы влияют на потребление пищи. Исследователи Отдела психологии Университета Эль ПАСО, Техас (El Paso, Texas) проверили эту гипотезу на 375 мужчинах и 492 женщинах, измеряя энергетическую ценность съедаемого в течение дня, в зависимости от времени приема пищи.

День был разделен на пять четырехчасовых периодов: с 6 утра до 2 часов ночи. В течение недели участники эксперимента составляли краткий отчет после каждой еды.

Результаты показали, что чем более значительно энергопотребление по утрам, тем меньше потребление калорий в целом за сутки. И наоборот, чем плотнее вечерняя трапеза, тем больше суточная калорийность.

Более того, насыщаемость от еды изменяется в течение дня! Завтрак дает насыщаемость, способную снизить всю суммарную дневную калорийность, а ужин таким свойством не обладает.

Важно отметить, что не было отмечено никаких различий в показателях между мужчинами и женщинами. Также не зарегистрировано разницы между едой в будни и в выходные дни.

Когда калорийность утренней трапезы была выше средней за все приемы пищи в течение дня, испытуемые потребляли в целом меньше белков и жиров. Когда же ужин был калорийнее среднего показателя, потреблялось относительно больше белков.

Таким образом, акцент на полноценную и достаточно калорийную еду в первой половине дня признан желательным для эффективного контроля над весом.

Источник: http://www.i-dietetique.com

Обсудить статью на ФОРУМЕ >>>